シード
FOGONES
TUÉTANO DE VACA con tartar de atún toro y kizami
23,30€
PICANHA DE WAGYU CROSS AUTRALIANO con texturas de alcachofas
31,70€
CALAMARCITOS con parmetier de yuca, pico de gallo
16,80€
FRICANDÓ DE HAMACHI con puré de patata y “moixernons”
19,50
SOBA fideos de trigo sarraceno con mariscos, shimeji y hortalizas
17,10€
YAKIMESHI arroz con espardeñas, setas y anguila del delta ahumada 24,80€
YAKIMESHI arroz con papada confitada, langostino Black Tiger y calçots 16,50€
TEMPURA con anguila ahumada, langostinos, setas y vegetales
17,00€
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IVA INCLUIDO
